Vielä lisää vinkkejä ruokailuun
Jos olet Mexico Cityssä ja haluat aitoa makua ilman tungosta, vältä viikonloppuja Polancossa. Suuntaa sen sijaan pienempään paikkaan, kuten La Mar Cebichería Peruanaan Juárezissa lounasaikaan. Siellä cevichen tuoreus tuntuu aivan kuin olisit Limassa, mutta siinä on ripaus meksikolaista vieraanvaraisuutta.
Älä myöskään unohda, miten sää vaikuttaa valintoihisi. Sateisina päivinä lämmin, täyteläinen chupe de camarones maistuu täydelliseltä. Olen huomannut, että paikalliset peruulaiset kokit säätävät menujaan sesonkien mukaan, joten etsi erityisannoksia, joita ei löydy tavalliselta listalta.