Kiinalaisen ruoan tunnelmia ympäri Meksikoa
Jos haluat syödä kuin jokin paikallinen, joka on asunut täällä hetken, vältä isoja ketjuravintoloita ja suuntaa pienempiin perheyrityksiin. Esimerkiksi Mexico Cityn Colonia Doctores -alueella on pieni ravintola nimeltä Xinjiang, joka yhdistää luoteiskiinalaiset maut paikallisiin raaka-aineisiin. Se ei ole näyttävä, mutta juustokuminan makuinen lammas ja käsinvedetyt nuudelit ovat aitoja.
Viikonloput ovat myös loistavia dim sumeille joillakin alueilla – pieniä annoksia, puhelias ilmapiiri ja halpaa teetä. Kysy paikallisilta vinkkejä; parhailla paikoilla ei välttämättä ole lainkaan nettipresenssiä, mutta tarjoavat uskomatonta ruokaa. Joskus myöhäinen lounas tai aikainen illallinen toimii parhaiten tungoksen välttämiseksi.
