Vietnamilaisen ruoan vinkkejä paikalta

Jos olet Mexico Cityssä ja kaipaat pho:ta, vältä turistien täyttämiä paikkoja historiallisen keskustan alueella ja etsi sen sijaan pieni kätketty helmi Calle Amoresilta lähellä Narvartea. Se on pieni, ei lainkaan hienosteleva paikka, ja liemi haudutetaan koko päivän. Ota mukaan tuoretta limeä, chiliä ja kourallinen paikallisia yrttejä läheiseltä torilta; ne tekevät suuren eron.

Monet ravintolat täällä myös yhdistelevät paikallisia aineksia kuten jícamaa tai epazotea rullissa ja keitoissa, mikä saattaa yllättää, mutta toimii herkullisesti. Älä epäröi pyytää ilman mausteita tai kastiketta erikseen, he yleensä suostuvat. Ja jos löydät vietnamilaisen paikan, joka myy myös bánh mì:tä chipotlemajoneesilla, kerro minulle, se on villi mutta herkullinen twist.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko sinulla kysyttävää vietnamilaisesta ruoasta Meksikossa? Tässä mitä kuulen useimmiten.

Useimmat paikalliset vannovat Meksiko Cityn Colonia Roman tai Narvarten kaupunginosien nimeen. Pienet perheyritykset valmistavat yleensä hitaasti haudutettua lientä täydellisesti. Suosittelen kokeilemaan Phở 79:tä Romassa; se on yksinkertainen, mutta maut ovat juuri kohdallaan.
Se on ehdottomasti niche verrattuna tacoihin ja muuhun katuruokaan, mutta se kasvaa, erityisesti isommissa kaupungeissa. Vietnamilaisia paikkoja alkaa näkyä enemmän alueilla, jotka tunnetaan ruokavalikoimastaan, pääasiassa Mexico Cityssä, Guadalajarassa ja Monterreyssä.
Joitakin kyllä, kuten riisinuudeleita ja tuoreita yrttejä, joita myydään tietyillä toreilla ja aasialaisissa erikoisliikkeissä. Kalakastiketta ja hoisin-kastiketta löytyy myös supermarketeista Mexico Cityssä, mutta harvinaisempia aineksia varten kannattaa suunnata aasialaiseen markettiin, kuten Supermercado Asiáticohon.
Muutama paikka tarjoaa cà phê đáa (vietnamilainen jääkahvi) ja jopa chè:tä (makeita keittoja tai vanukkaita), mutta sitä ei ole saatavilla kaikkialla. Jos näet kahvia, joka on makeutettu kondensoidulla maidolla ja tarjoillaan jäällä, olet oikeassa paikassa.
Useimmat ovat hyvin rentoja ja perheystävällisiä. Koska annoksia voi usein räätälöidä ja ne eivät ole liian mausteisia, lastenkin on helppo löytää jotain mieluisaa, kuten kevätrullia tai grillattuja lihoja bánh mì:n sisällä.

Olemme osa My Guide -verkostoa!

My Guide Mexico on osa maailmanlaajuista My Guide -verkostoa verkossa ja mobiilissa. Olemme nyt 180+kohteessa ja kasvamme.

Läheiset kohteet