Paikallisen aamiaisvinkki
Jos mietit, mistä aloittaa aamusi Meksikossa, yksi paikka johon palaan aina on El Cardenal Mexico Cityssä. Se on klassikko, jota paikalliset ylistävät pan dulce -leivonnaisista ja munista mielesi mukaan. Varoitus kuitenkin: paikka täyttyy nopeasti, joten pyri menemään ajoissa. Kokeile myös tamalia katuvartijalta päivän alussa – ne ovat aina tuoreita ja usein niissä on yllättäviä täytteitä kuten mole-kastiketta tai rajas-juusto-yhdistelmää.
Jos taas matkustat etelään, älä missaa cochinita pibil -brunssia Yucatánissa. Se on suolaista, happaman makeaa ja lähes paikallinen aamiaissankari. Muista, että aamiainen Meksikossa ei ole mikään nopea nappaaminen, vaan tapahtuma – syy hidastaa ja nauttia paikallisista mauista.
