Paikallisia vinkkejä japanilaisiin ruokailuihin
Tiedätkö, yksi lempiasioistani on se, miten jotkut meksikolaiset kokit lisäävät oman twistin japanilaisiin klassikoihin. Esimerkiksi Mexico Cityn Roman kaupunginosassa on paikka, joka yhdistää perinteisen ramenin paikalliseen chile-liemeen. Se on tulista mutta lohdullista, täydellistä kylminä talvikuukausina.
Älä myöskään unohda sake-baareja. Monet sushiravintolat tarjoavat hyvän valikoiman, mutta Condesassa on pieniä sake-baareja, jotka ovat piilossa huomaamattomien ovien takana. Ota sake-maistelulajitelma muutaman nigirin kanssa rentoon iltaan. Vinkki: yritä opetella muutama perusjapanilainen fraasi, vaikka vain ”arigato”, paikalliset ja kokit arvostavat vaivaa ja se parantaa kokemusta.