Pikavinkki espanjalaisesta ruoasta Meksikossa
Jos kaipaat espanjalaista ruokaa Meksikossa, älä tyydy vain suuriin turistikohteisiin. Naapurustojen paikat esimerkiksi Pueblassa tai Guanajuatossa tarjoavat usein espanjalaisia ravintoloita, joiden omistajat ovat alun perin Espanjasta ja pitävät traditiosta kiinni. Löysin kerran pienen tapas-baarin Guadalajarassa Chapultepecissä, joka tarjoili huippuhyvä tortilla españolaa ja vahvaa sangriaa. Vinkki: mene keskellä viikkoa, jos haluat välttää ruuhkia ja saada parempaa palvelua. Jos olet rantakaupungissa, etsi paikkoja, joissa on galicialaisia ruokia, mereneläväerikoisuuksia, jotka tuntuvat todella tuoreilta ja ovat täällä melko harvinaisia.