Paikallisen vihjeitä bistroihin
Jos haluat kokea aitoa bistro-tunnelmaa Mexico Cityssä, suosittelen viettämään aikaa Roma Nortessa arkipäivän iltapäivänä. Käy lounaalla pienessä paikassa kuten Café Ninissä – heidän leivonnaisensa ovat ensiluokkaisia ja kahvi tarpeeksi vahvaa pitämään sinut vireänä. Älä myöskään pelkää kysyä henkilökunnalta päivän erikoisista; nämä paikat yllättävät usein tuoreilla, sesongin mukaan vaihtuvilla annoksilla, joita ei löydy normaalilta listalta. Etsi paikkoja, joissa on liitutaulumenut – se tarkoittaa yleensä, että kokataan aina tuoreimmista raaka-aineista. Pyri myös ajoittamaan vierailusi ruuhka-ajan ulkopuolelle, jotta voit nauttia kodikkaasta tunnelmasta ilman hälinää.
Guadalajarassa kannattaa käydä bistroissa sellaisilla alueilla kuin Chapultepec. Itse suosin paikkoja, joissa on ulkoterassi, jotta voit katsella ihmisiä ja nauttia paikallisesta elämästä. Ja jos löydät bistron, joka tarjoaa mezcal-maistelulentoja, usko minua – se on hauska tapa maistaa jotain ainutlaatuista meksikolaista ruoan ohessa.
