Sijaitsee Cancunin finanssi- ja liiketoimintakeskuksen sydämessä, Cámara y Asociados -rakennuksessa, tämä uusi gastronominen hallinto esittelee uutuksia, kuten penne-pastaa Sicilian tapaan - ruokalaji, jossa on tomaattikastiketta, munakoisoa ja parmesaanijuustoa - tai panino Rino - erinomaisen luomuksen, jossa on kinkkua, mozzarella-juustoa, tomaattia ja oliiviöljyä, jotka elävät rinnakkain klassisten pizzojen kanssa, jotka on valmistettu huippulaatuisista luonnon raaka-aineista ja paistettu puuavai-uunissamme.
Lisäksi tämä uusi jalokivi Cancunin keskustassa tarjoaa alkuperäisten luomustensa seuraksi upean viinilistan, jossa on hyvin valittuja viinejä kaikille makuille.