BBQ に Mexico

地元の人によるバーベキューのおすすめスポット

もしモンテレイに行くなら、観光客向けの場所は避けてオビスパド地区の「エル・ミラドール」へ行ってみてください。派手さはありませんが、焼きたてのアルラチェラやチョリソが絶品で、チャロビーンズのようなサイドディッシュも全体の味をまとめています。また、夜遅くに路上で焼きたての肉を売る屋台を見かけたら絶対に見逃さないでください。本物の味が輝く時間です。

バハを訪れるなら、エンセナダの焼き魚タコスもぜひ試してください。新鮮なライムと自家製のスモーキーなサルサと一緒に提供され、スモークの風味と新鮮な海の味の融合は最高です。メキシコのバーベキューは必ずしも大きな肉塊だけではなく、地元の人たちが煙、スパイス、そして新鮮な食材を絶妙に組み合わせることで、独特でユニークな体験になります。