グリル に Mexico

現地グリル愛好家からのアドバイス

本場のメキシコ流グリルを体験したいなら、高級ステーキハウスは忘れてください。肉はいつも新鮮で薪を使った火が強いお店を探しましょう。私のお気に入りの一つはグアダラハラの「エル・チャルコ・デ・ラス・ラナス」で、ゆっくりじっくり焼いたビーフリブが有名です。週末の地元市場に早朝に行くと、ライムと海塩で味付けしたトゲのあるサボテンを焼いて売っているベンダーがいて、あまり知られていませんが素晴らしいスナックです。

それと、ストリートグリルでマヨネーズ、チーズ、チリパウダー、ライムをかけたグリルコーンを見つけたら迷わず買ってください。子供の頃からの定番で、どんなグリル肉にもよく合います。