地元の人からの寿司アドバイス

メキシコシティで寿司が食べたくなったら、 fancy な店を避けてローマ地区の「Sushi Rollito」に行ってみてください。カジュアルでいつも賑わっており、新鮮なアボカドやチポトレソースなどメキシコの素材を取り入れた和の技術が楽しめます。

また、何が一番新鮮かシェフに聞いてみるのもおすすめです。メニューにないおすすめを聞くと、最高の寿司体験になることも。ちなみに、寿司には意外にも冷えたミチェラーダがよく合うので、食事中の変化球として試してみてください。

よくある質問

メキシコでよくある寿司に関する質問への回答です。

はい、メキシコの多くの寿司店は特に大都市で食の安全にかなり注意しています。口コミが良い店や地元の人で賑わっているお店を選びましょう。鮮度が何より大事なので、匂いや見た目が怪しい時は自分の直感を信じてください。
海沿いならエンセナダやマサトランなど、当日獲れた魚を使う寿司店が多いです。メキシコシティではポランコやコンデサのエリアに、鮮魚を定期的に仕入れている評判の良いお店がありますよ。
もちろんです!マンゴーやチポトレマヨ、ハラペーニョを使ったロールなどがあります。典型的な寿司とは違いますが、地元のフレーバーが楽しいアクセントになっていて、ぜひ試してほしい味です。
場所によります。メキシコシティの高級寿司店は値が張りますが、カジュアルな寿司バーや小規模チェーン店ならかなり手頃です。行き先を選べば、200ペソ以下で満足できる食事が可能です。
もちろんです。多くの寿司店でアボカドやキュウリ、漬物を使ったベジロールがあります。中には地元の特産品であるノパル(サボテン)を具に使う実験的な店もありますよ。

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