コロンビアの味を探すヒント

メキシコでコロンビア料理のレストランが近くに見つからなくても、あきらめないでください。メキシコシティのナバルテ地区にあるメルカド・デ・メデジンのような食料品市場には、コロンビアの出店者が自家製のスナックや商品を販売しています。また週末には、パルケ・メヒコやローマのカジェ・オリサバ沿いでコロンビアのポップアップやフードトラックが出ることもあります。現地の外国人コミュニティのSNSもチェックをお忘れなく。あ、それとお店でアヒ(辛いソース)について聞いてみてください。料理にピリッとした刺激を加え、全く違った味わいになりますよ。

よくある質問

メキシコのコロンビア料理店について質問がありますか?お答えします。

ローマやコンデサエリアのLa PaisaやSabor Colombianoのようなお店がおすすめです。小さくて本格的、シェフもコロンビア出身で味をしっかり守っています。ぜひバンデハ・パイサを試してみてください。忘れられない一皿ですよ。
メキシコシティ外では少し見つけにくいですが、不可能ではありません。グアダラハラやモンテレイでは、特に週末にフードトラックやポップアップイベントを探してみてください。現地の外国人向けFacebookグループも隠れた名店を見つけるのに役立ちます。
アレパス・コン・ケソは絶対に外せません。シンプルですが、メキシコのトルティーヤとは違った味わいです。見つけたらパンデボーノも試してみてください。チーズパンで、柔らかくてほのかに甘いです。もっとボリュームのある食事なら、バンデハ・パイサが心から満足できる家庭料理の魅力を感じさせてくれます。
それほど高くはありません。ほとんどのお店はカジュアルで、国際的なチェーン店と比べても手頃な価格です。多くが地域密着型の店なので、手作りの家庭料理を食べるような感覚で、公正な価格設定に感じられます。
はい、ポストボンなどのコロンビアのソーダや、アグアルディエンテの現地版を提供しているお店もあります。料理だけでなく、その飲み物で食事の体験を一段と豊かにできますよ。

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