ピザ に Mexico

地元民からのピザ豆知識

メキシコシティでピザを探すなら、チェーン店を避けてご近所のお店に行くのがベスト。ロマ・ノルテやコンデサには、毎日生地を手作りし、薪ではなく特殊な水窯で焼くピッツェリアがあります。ここではただピザを作るだけじゃなくて、味にもこだわりが光っています。私の一押しは『ピッツィカ』というロマの店で、地元のケソ・オアハカや珍しいハーブをトッピングに使っているんですよ。それに、うまく時間を合わせれば、多くの店が夜10時以降にハッピーアワーやスペシャルメニューを出していて、長い散策の後にぴったりです。

あと、サイドのタコスもお見逃しなく。ここではピザ屋が自家製のサルサやグアカモーレも出すことが多いので、ピザと一緒にぜひ味わってみてください。予想以上に相性抜群ですよ。