Arca
Tulum, Mexico
メキシコ人
伝統的
レストラン
アルカの料理はマイクロシーズナルで、私たちの周りの植物や動物の現在の表現です。彼らは料理を私たちのルーツや伝統に調和するように創り出し、大胆で爆発的な味わいを持っています。オープンファイヤー料理はメニューの不可欠な部分であり、小皿料理で構成されており、共有することを意図しています。これはメキシコ文化に根付いた食べ方です。
アルカ は地元の業者との関係を何年も育んできました。彼らは今や家族の一部のようです。彼らはこうした関係を大切にしており、地域の多様性を適切に表現することを可能にしてくれます。そのお返しに、 アルカ は、彼らが自宅と呼ぶこのジャングルの楽園で心から歓迎してくれたコミュニティを助けています。
