Pangea
Monterrey, Mexico
Päällikkö Guillermo González Beristáinin ja hänen kumppaniensa Cristina Arechavalan ja Eduardo Moralin johdolla Pangea tarjoaa nykyaikaisen keittiön menun sekä gourmet-kattauksen palvelun ja oman viinikaupan. Kahdeksatta vuotta peräkkäin Pangea on ollut osa listaa Latinalaisen Amerikan 50 parhaasta ravintolasta, tunnustus, jonka myöntää 'Latinalaisen Amerikan 50 parasta ravintolaa S. Pellegrinon ja Acqua Pannan mukaan'.