Местные веганские блюда, которые стоит попробовать
Если вы путешествуете по Мехико, не пропустите Vegamo — это место, где мексиканские вкусы переделаны без использования продуктов животного происхождения. Их веганский моле — хвалят местные. Также на рынках, например на Mercado Roma, есть палатки с веганскими закусками — идеально, если вы гуляете и хотите быстро перекусить. Важно помнить: многие традиционные блюда содержат такие ингредиенты, как сало или сыр, которых вы не увидите в меню, так что не стесняйтесь общаться с персоналом или продавцами. Если окажетесь в Оахаке, обратите внимание на воскресные рынки, где часто продают свежие цветки кабачка и другие овощи, из которых получаются отличные веганские блюда. Это напоминает, что растительное питание здесь — не просто тренд, а тесно связано с местными продуктами и сезонностью.
