Гриль в Mexico

Мексика славится своей богатой кулинарной культурой, и гриль занимает важное место в её гастрономии. Традиционные мексиканские гриль-блюда часто включают в себя жареное мясо, рыбу и овощи, приготовленные на открытом огне с использованием местных специй и маринадов. Особенно популярны тако асадо, карне асада и различные виды эль-парилья, которые передают истинный вкус мексиканской кухни. Помимо уличных рынков, гриль-рестораны широко распространены по всей стране, предлагая аутентичные блюда как для местных жителей, так и для туристов. Эта культура гриля отражает не только традиции, но и социальное единение, поскольку приготовление и совместное поедание еды на гриле — важный аспект мексиканских праздников и встреч.
🌍 Часть сети My Guide 180+ места по всему миру

Советы от местного любителя гриля

Если хотите прочувствовать настоящий мексиканский гриль, забудьте о модных стейкхаусах и ищите места, где мясо всегда свежее, а огонь — настоящий, на дровах. Одно из моих любимых — El Charco de las Ranas в Гвадалахаре, славится медленно прожаренными говяжьими ребрышками. Также советую приезжать на местные рынки по выходным рано утром: некоторые торговцы жарят колючий кактус с лаймом и морской солью — малоизвестный, но потрясающий снек.

Если наткнётесь на уличный гриль с жареной кукурузой с майонезом, сыром, чили и лаймом — не проходите мимо. Это классика детства здесь и отлично сочетается с любым мясом на гриле.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о гриле в Мексике? Вот что вам нужно знать.

Если вы рядом с Мехико, загляните в районы Ла Кондеса или Колония Рома, где небольшие заведения используют местные куски мяса и древесину для огня, например мескит. Мясо там идеально поджаренное и сочное. Если хотите попробовать что-то необычное, закажите на гарнир жареный кактус.

Вовсе нет! Там можно найти жареную курицу, свинину и даже морепродукты, особенно на побережье. Оахака славится свининой, маринованной в ачоте, а в прибрежных городках, например Мазатлане, обязательно стоит попробовать свежую рыбу на гриле.

В сентябре, в День независимости Мексики, повсюду устраивают гриль-вечеринки. Также популярна пасхальная неделя, когда семьи собираются на гриле на свежем воздухе. Отличное время, чтобы попробовать региональные вкусы и, возможно, присоединиться к празднику, если вас пригласят.

Большинство гриль-точек довольно непринужденные, не ожидайте белых скатертей. Лучший гриль часто подают в mercados или простых ларьках, где вы берёте свежие тако прямо с гриля. Есть и рестораны повыше классом, но настоящая суть гриля — в простоте и душевности.

Это редкость, но возможно. Некоторые места готовят на гриле овощи: кукурузу, нопалес (кактус) и перец поблано. Если знаете местных, спросите, где они берут жареные овощи — это часто не из основного меню или в специальных точках.

Изучить Категории Рестораны

Мексиканец (68 места) Мексиканская культура — это яркое и богатое сочетание древних традиций и современности. В Мексике, стране с Исследовать
Морепродукты (39 места) Мексика славится разнообразием и свежестью морепродуктов благодаря богатым водам Мексиканского залива и Ти Исследовать
Стейкхаус (26 места) Стейкхаусы в Мексике предлагают уникальное сочетание традиционной мексиканской кухни и изысканных мясных б Исследовать
Итальянский (10 места) Итальянское влияние в Мексике прослеживается через культуру, кухню и архитектуру, привнося яркие краски в ра Исследовать
Фьюжн (9 места) Фьюжн в Мексике — это уникальное сочетание традиционных мексиканских вкусов с элементами мировой кухни, соз Исследовать
Международный (9 места) Мексика — уникальное место, где международное влияние ощущается повсюду — от культуры и кухни до туризма и б Исследовать
Японцы (9) • Средиземноморье (9) • Вегетарианец (9) • Аргентинец (8) •

Мы являемся частью сети My Guide!

My Guide Mexico является частью глобальной сети My GuideNetwork онлайн и мобильных путеводителей. My Guide Network Мы теперь в 180+странах и растем.

Ближайшие направления

My Guide Network Locations