Полезные советы о тапас

Если хотите по-настоящему почувствовать, как тапас адаптированы в Мексике, избегайте туристических мест и заходите в маленькие кантиниты, где кухня не боится играть с вкусами. Я помню одно крошечное место в Рома, где шеф подавал мини-сопес с huitlacoche и queso fresco — просто, но незабываемо.

Ещё попробуйте сочетать мескаль с чем-то немного дымным или острым — так раскрываются неожиданные вкусы. И не стесняйтесь делиться тарелками и общаться с барменами — у них обычно отличные рекомендации по свежим и новым позициям в меню.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о тапас в Мексике? Вот несколько ответов, которые могут вам пригодиться.

Да и нет. Идея маленьких блюд для общего стола сохраняется, но в мексиканских тапас часто используют местные ингредиенты, такие как свежий чили, тако или морепродукты с острым акцентом. Классических испанских блюд вроде пататас бравас здесь обычно не встретишь, но мексиканские заведения добавляют свой уникальный штрих, который стоит попробовать.
Рома Норте и Кондеса — отличные варианты. Там много уютных баров, где шеф экспериментирует с маленькими блюдами, вдохновлёнными как мексиканской уличной едой, так и международными вкусами. Такие места, как La Clandestina или Bósforo, обычно сохраняют непринуждённую атмосферу и щедро наливают мескаль.
Чаще всего нет. Тапас — это маленькие порции, обычно доступные по цене, так что можно попробовать несколько блюд, не разорившись. Но если зайти в более фешенебельные места в туристических районах, цены могут быть выше. Вне больших городов вы найдёте ещё более выгодные варианты.
Конечно! Мексиканская кухня полна вегетарианских вкусняшек, таких как эскис (кукурузный салат), гуакамоле с тотопос или перцы чили релленос без мяса. Некоторые современные тапас-бары даже предлагают креативные растительные блюда, особенно в Мехико.
Очень легко, особенно в местах с упором на местные напитки. В мескаль-барах почти всегда подают закуски к напиткам. Кстати, мескаль отлично сочетается с дымными или острыми тапас, так что обязательно попробуйте, если хотите прочувствовать настоящий вкус Мексики.
Поздний день и ранний вечер — время, когда заведения наполняются, а тапас оживают. Это социальное время, часто совпадающее с хэппи-ауэром. На выходных может быть более людно, поэтому для более расслабленной атмосферы лучше приходить в будни с 5 до 7 вечера.
Многие меняются, особенно те, что делают акцент на свежих и местных ингредиентах. Например, в сезон дождей можно встретить блюда с свежими грибами или сезонными морепродуктами. Спрашивайте у персонала, что сегодня свежее — это часть удовольствия.

Изучите категории Рестораны

Что делать в

Показать все →

Доверенные местные путеводители, читаемые миллионами каждый месяц

  • 2006 онлайн с
  • 26.2M просмотров страниц в месяц по сети
  • 14 Выберите языка

180+ путеводителей по направлениям, одна сеть

Каждый гид охватывает одно направление на своём сайте с событиями, ресторанами, делами и местами для проживания, выбранными по местным рекомендациям.

My Guide Network Locations

Ближайшие направления

Добавить в Мой гид

Добавьте даты путешествия, чтобы мы могли разместить это на нужный день или сохранить на потом.