Местная мудрость о сэндвичах
Если хотите быстро и по-настоящему вкусно перекусить мексиканским сэндвичем, забудьте про сетевые заведения. Вместо этого присмотритесь к маленьким семейным киоскам, спрятанным в районах, как Хуарес или Сентро Историко в Мехико. Эти места готовы предложить торты — сочные, острые и идеальные на ходу. Однажды я попробовал там Torta de Chilaquil, сочетание, которое редко встречаешь в меню, но которое полностью ломает представление о сэндвичах.
Полезный совет? Попросите тортой горячей с дополнительными маринованными халапеньо и порцией острого соуса. Это раскрывает вкус без ущерба для хлеба. А если окажетесь в Пуэбле — загляните на местный рынок за Семитой, это быстро станет одним из ваших любимых мест для обеда.