Vietnamesiske mattips fra en lokal

Hvis du er i Mexico City og har lyst på pho, unngå turistfylte steder i byens historiske sentrum og prøv heller å finne det lille stedet på Calle Amores nær Narvarte. Det er lite, uten noen form for pretensjon, og kraften kokes hele dagen. Ta med deg litt frisk lime, chili og en håndfull lokale urter fra markedet i nærheten; de gjør virkelig en forskjell.

Mange restauranter her blander også lokale ingredienser som jícama eller epazote i rullene og suppene sine, noe som kan overraske, men smaker fantastisk. Ikke nøl med å be om uten krydder eller saus ved siden av, de pleier å være greie med det. Og hvis du finner et vietnamesisk sted som også selger bánh mì med chipotlemayo, gi meg beskjed, det er en vill men smakfull vri.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om vietnamesisk mat i Mexico? Her er det jeg hører oftest.

De fleste lokalene sverger til stedene i Mexico Citys nabolag Colonia Roma eller Narvarte. Små familieeide restauranter pleier å få til den langsomt kokte kraften. Jeg vil anbefale å prøve Phở 79 i Roma; det er enkelt, men virkelig får frem smakene.
Det er definitivt mer en nisje sammenlignet med tacos og annen gatekjøkkenmat, men det vokser, spesielt i større byer. Du vil se flere vietnamesiske steder poppe opp i områder kjent for sin matkultur, hovedsakelig Mexico City, Guadalajara og Monterrey.
Noen er det, som riskaker og friske urter, de selges på visse markeder og asiatiske spesialbutikker. Fiskesaus og hoisinsaus dukker også opp i supermarkeder i Mexico City, men for mer sjeldne ingredienser må du kanskje besøke et asiatisk marked som Supermercado Asiático.
Noen få steder tilbyr cà phê đá (vietnamesisk iskaffe) og til og med chè (søte supper eller puddinger), men det er ikke noe du finner overalt. Hvis du ser kaffe søtet med kondensert melk og servert over is, er du på rett sted.
Flertallet er ganske avslappede og familievennlige. Siden rettene ofte kan tilpasses og ikke er for sterke, er det lett å finne noe barna vil like også, som vårruller eller grillet kjøtt på en bánh mì.

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Mexico is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides. We are now in 180+ Destinations and Growing.

Nearby Destinations