Innside-tips fra en lokal

Hvis du vil unngå turistfeller, dropp de store plazaene i måltidstid og utforsk nabolag som Roma eller Coyoacán i Mexico City. I disse områdene serverer små, tradisjonelle steder fersk mat laget daglig, ofte med oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner.

En av mine favoritter er El Pialadero, bare et kvartal fra hovedgatene. Tacosen der har denne perfekte balansen mellom røkt og krydret, og de hjemmelagde salsaene vil blåse deg av banen. Ikke vær redd for å prøve retter som ser ukjente ut; de fleste tradisjonelle steder er stolte av sine unike regionale spesialiteter.

Frequently Asked Questions

Her er noen vanlige spørsmål om tradisjonelle meksikanske restauranter, besvart.

Se etter steder som fokuserer på lokale, sesongbaserte ingredienser og hjemmelagde retter. Hvis du ser papel picado-dekorasjoner eller hører lokalbefolkningen prate i spiseområdet, er det som regel et godt tegn. Unngå steder med engelske menyer eller altfor turistifiserte stemninger.
Ikke i det hele tatt. Mange tradisjonelle steder er rimelige, spesielt fondas eller markeder med små spisesteder. Du betaler ofte mindre enn på turistfeller, men får mye bedre mat. Bare vær forberedt på en enkel, men koselig atmosfære.
Prøv definitivt mole negro hvis du er i Oaxaca eller pozole rojo i Jalisco. Chapulines i Oaxaca er unike, men start med små porsjoner hvis du er forsiktig. Tamales med regionale fyll kan også fortelle deg mye om lokale smaker.
Ja! Meksikansk mat har mange vegetariske retter som er rotfestet i tradisjon, som nopal (kaktus), huitlacoche (mais-sopp) eller tamales fylt med grønnsaker. Bare spør servitøren, de fleste steder hjelper gjerne til.
Generelt ja, spesielt i godt besøkte markeder eller populære lokale steder. Gå dit du ser flest lokale spise, og hvor maten ser ferskt tilberedt ut. Hvis maten har stått ute hele dagen, er det lurt å hoppe over den.

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Mexico is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides. We are now in 180+ Destinations and Growing.

Nearby Destinations