Mine tanker om italiensk mat her
Hvis du vil spise italiensk i Mexico uten å føle deg som en turist, drop de store hotellrestaurantene og fokuser på nabolag hvor expats bor eller kreative samles. Roma og Condesa i Mexico by er gode valg for dette. Følg også med på restauranter som endrer menyen etter sesong, det er som regel et godt tegn på at kokken bryr seg om ferske råvarer. Når du prøver et nytt sted, be om deres hjemmelagde pasta eller dagens spesialiteter i stedet for bare den vanlige spaghetti carbonara. Åh, og hvis du bestiller pizza, gjør deg selv en tjeneste og velg en med fersk mozzarella. Du merker virkelig forskjellen her.
Et kjapt tips: Hvis du noen gang får mulighet, besøk Eno i Polanco-området i Mexico by. Det er en italiensk restaurant som fremhever sesongens meksikanske råvarer med italienske teknikker. Jeg anbefaler det alltid til venner som vil ha mer enn bare standardmat.