Noen innside-tips om koreansk mat i Mexico

Hvis du er i Mexico by og ønsker autentisk koreansk uten folkemengdene, besøk de små spisestedene i Tlalpan-området. De drives ofte av familier og tilbyr spesialretter som du ikke finner på menyene i Condesa. Prøv alltid banchan siden de varierer med sesong og kokkens humør. Jeg spiste en gang reddik-kimchi med et hint av tamarind der, noe du absolutt ikke ser på koreanske steder ellers.

Og hvis du besøker kystbyer som Veracruz eller Puerto Vallarta, se etter koreanske steder som blander fersk sjømat med koreanske marinader – det er en smakfull vri fra fastlandopplevelsen. Bare ikke glem å spørre om deres gochujang-blanding; noen bruker lokale chili som gir en frisk type varme.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om koreansk mat i Mexico? Her er noen ting du kanskje vil vite.

Ærlig talt, «Korea House» i Condesa skiller seg ut med sine marinerte kjøttretter og livlige stemning. Det er populært blant lokalbefolkningen som kjenner til koreansk mat. Hvis du vil ha noe mindre turistryddet, se etter steder i Zona Rosa hvor familier ofte går, disse stedene pleier å være mer rimelige og autentiske.
De er som regel ganske rimelige, spesielt sammenlignet med andre internasjonale kjøkken her. Mange steder gir deg mye mat og er sjenerøse med sideretter. Hvis du velger grill, forvent å betale litt mer, men det er fortsatt overkommelig om du unngår de superfancy stedene.
Ikke egentlig. De fleste koreanske restauranter serverer flere grønnsaksbaserte retter, som japchae-nudler eller kimchipannekaker uten kjøtt. Bare dobbeltsjekk fordi noen kimchi inneholder fiskesaus, men steder i Mexico bys Roma- og Condesa-distrikter pleier å være ganske flinke med veganske alternativer.
Absolutt, og noen går enda lenger ved å blande meksikanske sprittyper med tradisjonelle koreanske drikker. Soju er vanlig, men du kan også finne makgeolli, en risvin som passer godt med krydret mat. Tips: spør lokalbefolkningen eller personalet om anbefalinger på hvilke drikker som passer til visse retter.
Det kan de være. Du vil legge merke til at noen retter er litt mildere eller bruker lokale chili og ingredienser. For eksempel legger noen kokker til et hint av mole eller bytter ut typiske koreanske sideretter med favoritter som grillet mais. Det er ikke fusjon bare for å være fusjon, det kommer naturlig av at to kulturer har levd side om side i mange år.

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Mexico is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides. We are now in 180+ Destinations and Growing.

Nearby Destinations