Noen lokale tips
Hvis du er i Mexico by og har lyst på ekte ramen, dropp turiststedene og gå til Ichikoro for buljonger som kokes i over 18 timer. Det ligger i Juárez, nært nok om du bor i sentrum. Og hvis du liker sterk mat, sjekk ut Nam Kang i Condesa, det er koreansk med ærlig varme, ikke den vannede typen du noen ganger får.
Ikke gå glipp av Mercado de Medellín for å handle asiatiske dagligvarer, fra frosne dumplings til friske urter. Det er en god unnskyldning for å utforske et område turister sjelden besøker, og hvis du prøver å lage en rett selv, finner du ingredienser lokalbefolkningen faktisk bruker.