Et lokalt tips om internasjonal mat
Hvis du er i Mexico by og vil prøve noe skikkelig godt og litt utenfor allfarvei, sjekk ut Niponbashi i Zona Rosa for noe av den ferskeste japanske maten jeg har spist utenfor Japan. Kokken er lidenskapelig opptatt av å bruke lokal meksikansk sjømat, men beholder teknikkene 100 % autentiske.
Hold også øye med matfestivaler eller pop-ups, meksikanske byer bugner av slike, og de er en flott måte å smake mange internasjonale kjøkken på uten å måtte spise en hel rett. Tro meg, det er en morsom måte å smake på verden uten å forlate landet.