Tips om rammenscenen
Hvis du leter etter konsekvent god ramen i Mexico City, dra rett til Condesa hvor flere steder konkurrerer om å perfeksjonere kraften sin. Rokai Ramen skiller seg ut med sin balanse av salt og smak, ikke gå glipp av svinekjøttet! Mange steder åpner bare til middag, så planlegg deretter. Forresten, hvis du noen gang får lyst til å prøve noe nytt, spør om de har noen begrensede smaker på tilbud, de legger av og til inn sesongbaserte vrier med lokale ingredienser. De små overraskelsene er det som gjør ramen gøy her.
Og ikke glem, ramen handler ikke bare om å slurpe nudler; toppingene og kraftens dybde er alt. Så vær modig og prøv ajitama eller den sterke oljen ved siden av, spesielt hvis du vil imponere de meksikanske vennene dine.