En rask heads-up for vegetarianere

Hvis du rusler rundt på markeder eller matboder i Romas nabolag i Mexico City, hold øynene åpne for veganske og vegetariske tacosteder som dukker opp. Min favoritt er Por Siempre Vegana Taquería, som gjør tradisjonelle tacos helt veganske uten å spare på smaken. Mange tradisjonelle retter kan også være vegetarvennlige, men du må spørre om buljonger og sauser – det er der kjøttet som regel sniker seg inn. Og hvis du besøker Oaxaca i regntiden, kan du finne fantastiske quesadillas med squashblomst som er sesongbaserte og ferske bare en kort periode.

Ikke vær redd for å spørre lokale kokker om anbefalinger. De deler ofte hemmelige vegetarretter eller små justeringer som ikke står på menyen, men som vil overraske deg.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om vegetarisk mat i Mexico? Her er det jeg hører oftest.

Ja, spesielt i større byer som Mexico City, Oaxaca og Guadalajara. Mindre steder kan være litt vanskeligere, men markeder og gateselgere har ofte vegetariske alternativer som grillet mais, fersk frukt eller quesadillas med squashblomster.
Noen retter er det, som chiles rellenos (hvis du dropper kjøttfyll) eller nopal-salater. Men mange tradisjonelle sauser og buljonger bruker animalsk kraft, så det er lurt å spørre før du bestiller.
Absolutt prøv quesadillas med huitlacoche, tlayudas uten kjøtt, eller enfrijoladas. Ikke gå glipp av meksikanske gatesnacks som elote (mais) eller tamales som også kan være vegetariske.
Absolutt. Steder som Por Siempre Vegana Taquería og Los Loosers tilbyr smakfulle, kreative vegetariske og veganske retter inspirert av meksikanske smaker.
Selvfølgelig. Se etter boder som selger grillet mais, fruktskopper med chili og lime, eller quesadillas fylt med ost og grønnsaker (sjekk bare fyllet).
Det kan være litt tricky fordi supper og sauser ofte bruker kjøttkraft. Bare spør servitøren eller selgeren om consomméen er basert på grønnsaker, lokalbefolkningen vet som regel og setter pris på at du spør.

Explore Restauranter Categories

Top Things To Do in Mexico

See All →

Trusted local guides, read by millions every month

  • 2006 online since
  • 26.2M page views a month across the network
  • 14 languages

180+ destination guides, one network

Every guide covers a single destination on its own website, with events, restaurants, things to do and places to stay chosen from local recommendations.

My Guide Network Locations

Nearby Destinations

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.