Lokal vegansk mat du bør prøve

Hvis du besøker Mexico City, må du ikke gå glipp av Vegamo, et sted som handler om meksikanske smaker gjenoppfunnet uten animalske produkter. Deres veganske mole er en favoritt blant lokalbefolkningen. Markeder som Mercado Roma har også boder med veganske snacks, perfekt når du går rundt og vil ha noe raskt å spise. En ting å huske på: mange tradisjonelle retter bruker ingredienser som svinefett eller ost, som du ikke finner på menyen, så ikke vær redd for å snakke med personalet eller selgerne. Og om du er i Oaxaca, har søndagsmarkedene ofte ferske squashblomster og andre grønnsaker som lager fantastiske veganske måltider. Det er en påminnelse om at plantebasert kosthold her ikke bare er en trend, men dypt knyttet til lokale råvarer og sesongsykluser.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om veganmat i Mexico? Her er noen raske tips fra en som har vært der.

Det er definitivt litt vanskeligere i mindre byer, men ikke umulig. Markeder har som regel fersk frukt, grønnsaker og nøtter, og noen steder i turistvennlige strandbyer som Tulum har tatt i bruk veganske menyer. Bare vær klar til å forklare at du ikke spiser animalske produkter, siden mange retter tradisjonelt inneholder ost eller svinefett.
Delvis! Tacos kan være veganske hvis de bruker nopales (kaktus), sopp eller bønner i stedet for kjøtt, men pass på ost og crema. Tamales kan inneholde svinefett, så spør alltid. Mange veganske steder er kreative og fyller tamales med grønnsaker eller squashblomster.
Det kommer an på stedet. I de større byene er «vegan» ganske godt forstått. Men i mindre byer eller tradisjonelle steder er det tryggere å si at du ikke spiser kjøtt, meieriprodukter, egg eller svinefett for å være tydelig. De fleste meksikanere er veldig hjelpsomme når de skjønner hva du mener.
Los Loosers i Roma Norte er en favoritt hos meg. De lager fantastiske veganske versjoner av street food som tacos og burritos med dristige smaker. Bestill den veganske al pastor-tacoen, du blir ikke skuffet!
Det kan være overraskende rimelig, spesielt om du spiser på markeder eller små, lokale steder. Fine veganske restauranter kan koste mer, men ofte får du større porsjoner og kreative retter. Å lage maten selv med lokale råvarer er også ganske billig hvis du har tilgang til kjøkken.
Ikke mange i tradisjonell forstand, siden mange av de søte rettene inneholder melk eller egg, men noen godbiter som fruktpaletas (iskrem på pinne) eller sorbeter fra gatekjøkken kan være veganske. Også noen steder lager egne veganske flan eller churros med plantebaserte ingredienser, så hold øynene åpne!

We Are Part of the My Guide Network!

My Guide Mexico is part of the global My Guide Network of Online & Mobile travel guides. We are now in 180+ Destinations and Growing.

Nearby Destinations