Kuchnia kolumbijska nie jest wszędzie w Meksyku, ale tam, gdzie się pojawia, przypomina o tym, co czyni tę kuchnię wyjątkową. Można znaleźć małe zakątki w dzielnicach Roma i Condesa w Mexico City, gdzie szefowie kuchni nadają autentyczny akcent klasykom, takim jak arepas wypełnione serem lub chicharrón. Nie przegap możliwości spróbowania bandeja paisa, jeśli możesz, to sycący posiłek, bogato wyłożony fasolą, ryżem, bananem i mięsem, który jest znacznie lepszy tutaj niż w jakiejkolwiek sieci. Niektóre miejsca oferują nawet kolumbijskie empanady, które są lżejsze i mniej tłuste niż standardowe meksykańskie wersje, co jest miłym akcentem.
Jeśli zobaczysz małą knajpkę o nazwie 'Sabor Colombiano' lub 'La Paisa', prawdopodobnie jest prowadzona przez ludzi z Kolumbii, którzy przywieźli rodzinne przepisy i tę ciepłą gościnność, której zawsze chcesz doświadczyć podczas jedzenia na mieście. I uwaga, szukaj miejsc, które oferują ají, pikantny sos, który Kolumbijczycy uwielbiają, abyś mógł dodać pikanterii tak jak w domu. Unikaj bardzo turystycznych miejsc; miejscowi zazwyczaj trzymają się skromnych, dzielnicowych knajp, gdzie smaki naprawdę się wybija.
Och, a jeśli jesteś w Guadalajarze lub Monterrey, sprawdź lokalne grupy ekspatów na Facebooku w poszukiwaniu pop-up kolacji lub wózków z kuchnią kolumbijską, są dobrą opcją na autentyczne smakołyki w miastach, gdzie możliwości są bardziej ograniczone.
🌍 Część Sieci My Guide180+ destynacje na całym świecie
Jeśli masz ochotę na kolumbijskie jedzenie w Meksyku i nie możesz znaleźć restauracji z miejscami do siedzenia, nie poddawaj się. Wybierz się na targi w Meksyku, jak Mercado de Medellín w Narvarte, gdzie kolumbijscy sprzedawcy mają domowe przekąski i produkty. W weekendy często pojawiają się też kolumbijskie food trucki lub pop-upy w miejscach takich jak Parque México czy przy ulicy Orizaba w Romie. Po prostu śledź lokalne spotkania ekspatów w mediach społecznościowych. A gdy będziesz w kolumbijskich miejscach, zapytaj o ají — to ich pikantny sos, który dodaje pikanterii i może całkowicie odmienić Twoje danie.
Najczęściej Zadawane Pytania
Masz pytania o kolumbijskie restauracje w Meksyku? Mam dla Ciebie odpowiedzi.
Polecam miejsca w Roma lub Condesa, takie jak La Paisa czy Sabor Colombiano. To małe, autentyczne knajpki, a kucharze często są Kolumbijczykami, którzy dbają o prawdziwy smak. Spróbuj bandeja paisa, to danie, które zostaje w pamięci.
Trudniej je znaleźć poza CDMX, ale nie niemożliwe. W Guadalajarze i Monterrey warto szukać food trucków lub eventów pop-up, zwłaszcza w weekendy. Grupy na Facebooku dla ekspatów dobrze pomagają znaleźć takie ukryte perełki.
Nie pomiń arepas con queso — proste, ale inne niż meksykańskie tortille kukurydziane. Spróbuj też pandebono, jeśli trafisz; to serowy chlebek miękki i lekko słodki. Na większy posiłek bandeja paisa świetnie oddaje ten komfortowy, sycący klimat jedzenia.
Niekoniecznie; większość miejsc jest swobodna i dość przystępna cenowo, zwłaszcza w porównaniu z międzynarodowymi sieciami. Skoro to często lokalne knajpki, ceny wydają się uczciwe — jakbyś jadł domowe jedzenie, nie wyrafinowaną restaurację.
Tak, niektóre mają kolumbijskie napoje gazowane, jak Postobón, czy ich wersje aguardiente. To fajny sposób, by dopełnić posiłek i podkręcić doświadczenie poza samym jedzeniem.
My Guide Mexico jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych.
Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.
