Lokalne wskazówki dotyczące bistro
Jeśli chcesz poczuć prawdziwą atmosferę bistro w Meksyku, polecam spędzić czas w Roma Norte w Meksyk City w ciągu tygodnia po południu. Zjedz lunch w małym miejscu, jak Café Nin — ich wypieki są rewelacyjne, a kawa na tyle mocna, że da ci siłę na dalsze zwiedzanie. Nie bój się też pytać obsługi o dania dnia; takie miejsca często zaskakują świeżymi, sezonowymi potrawami, które nie trafiają na stałe menu. Szukaj też miejsc z menu na tablicy kredowej – zwykle oznacza to, że gotują z tego, co akurat jest najświeższe. I postaraj się odwiedzić bistro poza godzinami szczytu, by w pełni cieszyć się przytulną atmosferą bez hałasu.
W Guadalajarze warto odwiedzić bistro w dzielnicach takich jak Chapultepec. Wolę te z tarasem na zewnątrz, bo można podglądać ludzi i chłonąć lokalny klimat. A jeśli trafisz na bistro oferujące degustacje mezcalu, uwierz mi – to świetny sposób, by spróbować czegoś unikalnie meksykańskiego do posiłku.
