Krótka wskazówka o indyjskim jedzeniu w Meksyku
Jeśli masz ochotę na kuchnię indyjską w Meksyku, nie spodziewaj się wielu opcji wszędzie. Są one głównie skoncentrowane w Mexico City i Guadalajarze, z Mexico City na czele pod względem różnorodności i autentyczności. Mayamul w dzielnicy Roma jest wart odwiedzenia, jeśli chcesz spróbować dań z naprawdę świeżymi przyprawami i ręcznie wałkowanym naanem. Pamiętaj też, że wiele restauracji robi własny paneer i mieszanki przypraw, co jest dobrym znakiem jakości. Czasem poziom ostrości jest zmniejszony na lokalne gusta, więc jeśli lubisz bardziej pikantnie, po prostu zapytaj – zwykle chętnie dostosują smak. A jeśli jesteś w potrzebie i masz ochotę na samosy, niektóre indyjskie piekarnie sprzedają je też pakowane na targach w mieście.