Escama Tulum
Tulum, Mexico
Lokalt valg
Book Nu
Et kulinarisk projekt fokuseret på havmad i et bål-køkken & signatur mixologi. Escama’s hovedkomponenter er friske havprodukter. Derfor er vores prioritet at have leverandører, der kan tilbyde førsteklasses kvalitet og praktisere bæredygtige fiskeripolitikker.
Vi arbejder sammen med lokale fiskere, og deres produkter giver os mulighed for at tilberede et delikat udvalg af retter, som sammen med vores karakteristiske madlavning over åben ild og spektakulære live madlavningsshows vil glæde øjet og ganen hos vores gæster.
Et kulinarisk projekt fokuseret på havmad i et bål-køkken & signatur mixologi. Escama’s hovedkomponenter er friske havprodukter. Derfor er vores prioritet at have leverandører, der kan tilbyde førsteklasses kvalitet og praktisere bæredygtige fiskeripolitikker.
Vi arbejder sammen med lokale fiskere, og deres produkter giver os mulighed for at tilberede et delikat udvalg af retter, som sammen med vores karakteristiske madlavning over åben ild og spektakulære live madlavningsshows vil glæde øjet og ganen hos vores gæster.
