Kaffe og Te i Mexico

Hvad lokalbefolkningen virkelig drikker

Hvis du vil lyde som om, du virkelig kender din kaffe i Mexico, så spring frappéer og generiske espresso-shots over. Prøv café de olla, især i de køligere måneder. Den er sød og krydret med kanel og uraffineret sukker, og du finder den i traditionelle caféer eller på gademarkeder. Hvis du kommer til Oaxaca, så gør dig selv den tjeneste at smage tejate, en præhispanisk drik lavet på majs og kakao, som normalt serveres kold. Ikke din typiske te eller kaffe, men bestemt værd at spørge efter. Og når du er i Ciudad de México, har nabolag som Coyoacán og La Roma små caféer med lokale ristere, der serverer nogle af de bedste single-origin bønner fra Mexicos bjergregioner.