Arca
Tulum, Mexico
Meksykański
Tradycyjny
Restauracje
Arca's jedzenie jest mikro-sezonowe i stanowi aktualne odwzorowanie flory i fauny wokół nas. Stworzyli dania, aby były zgodne z naszymi korzeniami i tradycjami, z odważnymi i wybuchowymi smakami. Gotowanie na otwartym ogniu jest integralną częścią menu, które składa się z małych talerzy przeznaczonych do dzielenia się, co jest sposobem jedzenia inherentnym w kulturze meksykańskiej.
Arca spędziło kilka lat na pielęgnowaniu relacji z lokalnymi dostawcami, którzy teraz są jak część ich rodziny. Doceniają te relacje, ponieważ pozwalają im właściwie odzwierciedlać różnorodność regionu, a w zamian Arca pomaga społeczności, która otworzyła przed nimi serca w tym dżunglowym raju, który nazywają domem.
