Er det sikkert at spise street food i Mexico?

Absolut, men hold dig til de travle boder, hvor de lokale samles – det er som regel et godt tegn på, at maden er frisk og velsmagende. Jeg anbefaler at prøve tacos al pastor fra en taquero med en konstant roterende spyd, som dem i Mexico Citys Condesa-kvarter.

Hvornår er det bedste tidspunkt at prøve frisk fisk og skaldyr ved kysten?

Sent eftermiddag eller tidlig aften er tidspunktet, hvor fiskerne bringer deres friskeste fangst ind, så tag til kystbyer som Puerto Escondido eller La Paz omkring klokken 17 eller 18 for ceviche eller grillet fisk.

Kan jeg nemt finde vegetarisk mad i Mexico?

Ja, men udenfor de store byer kan det kræve en smule ekstra indsats. Kig efter retter som rajas con crema eller nopales-salat. Steder som Mexico City og Guadalajara har langt flere vegetarvenlige menuer med masser af grøntsagstacos og kreative muligheder.

Hvor kan jeg prøve traditionel mole?

Puebla og Oaxaca er dine bedste chancer for ægte mole. For eksempel kan du i Oaxaca prøve mole negro på lokale steder som Casa Oaxaca. Det er rigt, komplekst og helt klart værd at sætte sig ned til et ordentligt måltid for.

Er drikkepenge-kulturen anderledes på restauranter i Mexico?

At give 10-15% i drikkepenge er standard, og de fleste tjenere lever af drikkepenge, da lønningerne kan være lave. Hvis servicen er god, er det helt okay at give mere – det bliver altid værdsat.

Kan jeg drikke postevand på restauranter i Mexico?

Det er sikrere at holde sig til flaskevand eller filtreret vand, især på mere uformelle steder. De fleste restauranter giver flaskevand, hvis du spørger, og det er en god idé at være forsigtig med det her.