Rosa Negra Polanco
Ciudad de México, Mexico
Kort fortalt
Rosa Negra Polanco er beliggende på Masaryk, en af de mest berømte avenuer i Latinamerika. Det åbnede med stor succes i april 2017 og blev den mest trendy restaurant i CDMX og et hotspot i Polanco på grund af sin sofistikerede indretning og den utrolige atmosfære, ledet hver aften af den faste DJ.
Terrassen, med udsigt over avenuen, bliver et vidne til områdets unikke dynamik, bestående af fodgængere, cyklister, luksusbiler og de vigtigste butikker.
Dens interiør blev designet til at bevare en del af strukturen fra den koloniale hus, som engang eksisterede et sted. Man kan stadig se den smukke stukbue, der er typisk for tiden, samt dele af de originale mursten vægge, der blev restaureret.
Rosa Negra Restauranten er et rum, der udstråler frihed, en hyldest til det latinamerikanske køkken. Gastronomiske traditioner fra lande som Peru, Argentina, Colombia, Brasilien og selvfølgelig Mexico gør menuen til en eklektisk kombination med autentiske og dristige smagsoplevelser.
