Uma dica rápida sobre comidas espanholas no México
Se você está com vontade de comida espanhola enquanto estiver no México, não vá só aos grandes restaurantes turísticos. Restaurantes de bairro em cidades como Puebla ou Guanajuato muitas vezes têm donos originalmente da Espanha que realmente se preocupam em manter a tradição. Uma vez descobri um bar de tapas minúsculo em Chapultepec, Guadalajara, que serve uma tortilla española sensacional e uma sangria de primeira. Dica de ouro: vá durante a semana se quiser evitar multidões e conseguir um atendimento melhor. E se estiver numa cidade costeira, procure lugares com pratos da Galícia, especialidades de frutos do mar que parecem realmente frescas e são meio raras aqui.
Perguntas Frequentes
Tem dúvidas sobre restaurantes espanhóis no México? Aqui está o que normalmente me perguntam.
Depende, mas geralmente são de preço médio. Você vai encontrar alguns bares de tapas casuais onde pode petiscar sem gastar muito, especialmente na área de Roma, na Cidade do México. Lugares mais sofisticados perto das zonas turísticas podem ser mais caros.
Normalmente, não. A maioria dos lugares mantém as receitas tradicionais espanholas. Se for espanhol autêntico, verá pratos clássicos sem muita fusão. Para misturas mexicano-espanholas, você terá mais sorte em lugares mais novos e experimentais.
Experimente a paella se for feita corretamente; procure restaurantes que a preparem na hora, e não reaquecida. Também o pulpo a la gallega é incrível, especialmente nos locais costeiros do México, onde o polvo fresco está disponível.
Roma Norte é meu preferido. O clima lá é descontraído e você vai encontrar alguns lugares bem queridos, como o Lalo! e o El Cardenal nem sempre têm espanhol, mas alguns tesouros escondidos têm. Também vale a pena conferir a Condesa para bares de tapas que são um pouco fora do roteiro comum.
Sim, frequentemente você encontra vinhos espanhóis como Rioja e Ribera del Duero no cardápio. Alguns lugares até importam rótulos espanhóis menos conhecidos. Nunca é demais pedir recomendações ao garçom.
Com certeza. Jamón ibérico ou serrano geralmente estão disponíveis, fatiados finamente à mesa. É um clássico e uma ótima maneira de apreciar sabores reais da Espanha sem sair do México.
