Lokale vegan eetadresjes die je wilt proberen
Als je Mexico City bezoekt, mag je Vegamo niet missen, een plek die draait om Mexicaanse smaken, opnieuw uitgevonden zonder dierlijke producten. Hun vegan mole is echt een aanrader waar de locals over enthousiast zijn. Ook bieden markten zoals Mercado Roma kraampjes met vegan snacks, perfect als je onderweg bent en snel iets wilt eten. Eén ding om te onthouden: veel traditionele gerechten gebruiken ingrediënten zoals reuzel of kaas, die je niet zo snel op het menu ziet, dus wees niet verlegen om met het personeel of verkopers te praten. En als je in Oaxaca bent, hebben de zondagmarkten vaak verse pompoenbloemen en andere groenten die fantastische vegan maaltijden opleveren. Het laat zien dat plantaardig eten hier geen trend is, maar nauw verbonden is met lokale producten en seizoenswisselingen.
