Mexico staat bekend om zijn rijke traditie in het zetten van koffie en thee, waarbij lokale smaken en methoden centraal staan. De koffie uit regio’s zoals Chiapas en Veracruz heeft een uitgesproken smaak dankzij de ideale klimaat- en grondomstandigheden. Lokale koffieboeren cultiveren met zorg hun bonen, vaak biologisch en duurzaam. Thee wordt ook steeds populairder, vooral kruideninfusies zoals yerba santa en hibiscus, die vaak gebruikt worden in traditionele remedies en als verfrissende drank. Bezoekers kunnen in markten en cafés authentieke Mexicaanse koffiespecialiteiten en theesoorten ontdekken, elk met unieke aroma’s die het rijke culturele erfgoed weerspiegelen. Of je nu verlangt naar een sterke espresso of een milde kruidenthee, Mexico biedt een breed scala aan smaken die elke liefhebber zullen verrassen en verwarmen.
🌍 Onderdeel van het My Guide Netwerk180+ bestemmingen wereldwijd
Wil je kienen dat je je koffie kent in Mexico, sla dan frappés of standaard espresso’s over. Probeer café de olla, vooral in de koelere maanden. Het is zoet en kruidig met kaneel en ongeraffineerde suiker, te vinden in traditionele cafés of op straatmarkten. En als je in Oaxaca bent, gun jezelf dan een tejate, een pre-Spaanse drank gemaakt van maïs en cacao, meestal koud geserveerd. Niet je standaard thee of koffie, maar zeker de moeite waard om te vragen. En in Ciudad de México hebben buurten zoals Coyoacán en La Roma kleine cafés waar lokale branders enkele van de beste single-origin bonen uit de Mexicaanse berggebieden schenken.
Veelgestelde Vragen
Dit zijn de vragen die mensen vaak stellen over koffie- en theelocaties in Mexico.
Ga naar Cafebrería El Péndulo in Condesa, het is niet alleen een boekwinkel maar ook een geweldige plek om café de olla te drinken. De kaneel en piloncillo komen daar echt tot hun recht. Kijk ook eens bij Café Avellaneda in Coyoacán voor lokaal gebrande Chiapas bonen.
Koffie is zeker de favoriet, vooral in de centrale en zuidelijke regio's. Maar thee is ook niet zeldzaam; locals drinken vaak kruidentheeën zoals hibiscus (jamaica), kamille of zelfs een fruitige tejate uit Oaxaca. Probeer ze zeker als je nieuwsgierig bent.
Absoluut. Chiapas en Oaxaca zijn topbestemmingen als je de boerderijen wilt zien en wil begrijpen waar je kopje vandaan komt. In Oaxaca laten kleine coöperaties je het hele proces ervaren, en het uitzicht is ook prachtig.
Ja, steden zoals Guadalajara en Puebla hebben een groeiende scene voor specialty coffee. Zoek naar buurtcafés die hun eigen bonen branden, zoals Lucha Libre Café in Guadalajara. Het is een leuke afwisseling van het grote-stads aanbod.
Je moet zeker café de olla proberen. Het is een gezellige mix van koffie met kaneel en piloncillo die als thuiskomen in een kopje smaakt. Voor thee is koude of warme jamaica een verfrissende, zuurzoete keuze, dat anders is dan je verwacht.
Zeker weten. Een goede kop koffie kost in Mexico-Stad of elders zelden meer dan 30 pesos (ongeveer $1,50 USD). Luxe specialty cafés zijn soms iets duurder, maar het is nooit te prijzig.
