Pizzatips van een local
Als je in Mexico-Stad pizza zoekt, sla de bekende ketens dan over en ga naar een buurtzaak. Roma Norte en Condesa hebben meerdere pizzeria’s waar het deeg dagelijks vers wordt gemaakt en alle ovens op houtvuur werken; ze maken pizza niet zomaar, ze doen het met flair. Een van mijn favorieten is 'Pizzika' in Roma, waar ze pizza’s beleggen met lokale Queso Oaxaca en verse kruiden die je nergens anders vindt. Plus, als je op het juiste moment komt, bieden veel plekken late-night happy hours of specials na 22.00 uur, wat perfect is na een lange dag slenteren.
Ook, vergeet de taco’s aan de zijkant niet. Sommige pizzeria’s hebben echt heerlijke salsa's en guacamole, dus neem een paar hapjes erbij. Geloof me, de combinatie is beter dan je zou denken.