Boek topervaringen en rondleidingen in Mexico:

Als u op het laatste moment uw reis naar Mexico boekt, hebben wij u gedekt. Hieronder staan enkele van de beste tours en ervaringen.

Bekijk alle ervaringen

Een kleine insider tip voor foodies

Als je trek hebt in fusion in Mexico, begin dan in de wijken Roma of Condesa in Mexico-Stad. Deze plekken bruisen van chefs die niet bang zijn om te mixen. Ik raad bijvoorbeeld een bezoek aan Máximo Bistrot aan, waar het menu dagelijks wisselt en je misschien een Franse techniek vindt toegepast op een Mexicaans ingrediënt. Oh, en sla de fusion streetfood niet over, je hebt Mexico pas echt ervaren als je een birria quesadilla of een ramen taco van een buurtkraam hebt geprobeerd.

Ook is het heel handig om je bezoek rond lokale markten te plannen. Chefs laten graag zien wat er vers is van plekken zoals Mercado de San Juan, dus de fusion hier voelt seizoensgebonden en spontaan, niet zomaar een trucje. Geloof me, dan komen de smaken echt tot hun recht.

Veelgestelde Vragen

Heb je vragen over fusionfood in Mexico? Hier zijn een paar antwoorden van iemand die het allemaal heeft geproefd.

Je vindt ze allebei. Sommige high-end plekken zoals Pujol vragen een aardige peso, maar er zijn genoeg informele fusionrestaurants die geweldige maaltijden serveren zonder de bank te breken. Buurttaquería’s verrassen je soms met creatieve fusiontaco’s die niet duur zijn.
Mexico-Stad staat zeker bovenaan, met chefs die constant experimenteren. Maar onderschat Guadalajara en Monterrey niet, ook zij ontwikkelen stilletjes hun eigen fusion smaken.
Probeer een sushi taco, vooral die gemaakt met verse lokale vis en een scheutje mole of chipotlemayo. Het is simpel, maar laat perfect zien hoe Mexicaanse en Aziatische smaken elkaar aanvullen.
Absoluut. Veel fusionrestaurants hebben tegenwoordig groenten centraal staan, met lokaal geproduceerde ingrediënten zoals huitlacoche of nopales. Gewoon vragen; de meeste keukens passen graag aan.
Niet echt. De magie zit in hoe chefs Mexicaanse ingrediënten op nieuwe manieren gebruiken, soms lenen ze technieken uit andere landen in plaats van zeldzame ingrediënten te importeren.
Kijk naar het regenseizoen, meestal juni tot september. Chefs worden dan vaak creatief met seizoensingrediënten, waardoor fusiongerechten juist in die periode extra opvallen.

Verken Restaurants Categorieën

Dingen Om Te Doen in

Bekijk alles →

Vertrouwde lokale gidsen, gelezen door miljoenen elke maand

  • 2006 online sinds
  • 26.2M paginabezoeken per maand in het netwerk
  • 14 Selecteer taal

180+ bestemmingsgidsen, één netwerk

Elke gids behandelt een enkele bestemming op zijn eigen website, met evenementen, restaurants, activiteiten en verblijfsplaatsen gekozen uit lokale aanbevelingen.

My Guide Network Locations

Omliggende Bestemmingen

Toevoegen aan Mijn Gids

Voeg je reisdata toe zodat we dit op de juiste dag kunnen plaatsen, of sla het op voor later.