Ein Insider-Tipp für internationale Küche
Wenn du in Mexiko-Stadt bist und etwas wirklich Gutes und etwas abseits der bekannten Pfade probieren möchtest, schau bei Niponbashi in der Zona Rosa vorbei – dort gibt es eines der frischesten japanischen Gerichte, die ich außerhalb Japans gegessen habe. Der Koch legt großen Wert darauf, lokale mexikanische Meeresfrüchte zu verwenden, behält aber die Techniken 100 % authentisch bei.
Außerdem solltest du nach Food-Festivals oder Pop-ups Ausschau halten – mexikanische Städte sind voll davon, und sie sind eine großartige Möglichkeit, mehrere internationale Küchen zu probieren, ohne dich auf eine ganze Mahlzeit festlegen zu müssen. Glaub mir, das ist eine unterhaltsame Art, die Welt zu schmecken, ohne das Land zu verlassen.