Insider-Tipps von einem Einheimischen
Wenn du Touristenfallen vermeiden willst, meide die großen Plätze zur Essenszeit und erkunde Stadtteile wie Roma oder Coyoacán in Mexiko-Stadt. In diesen Gegenden servieren kleine traditionelle Lokale frische Gerichte, die täglich zubereitet werden, oft mit Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden.
Einer meiner Favoriten ist El Pialadero, nur einen Block von den Hauptstraßen entfernt. Die Tacos dort haben diese perfekte Balance aus rauchig und scharf, und die handgemachten Salsas werden dich umhauen. Hab keine Angst, Gerichte zu probieren, die dir unbekannt erscheinen; die meisten traditionellen Orte sind stolz auf ihre einzigartigen regionalen Spezialitäten.
