Ehrliche Worte zu amerikanischem Essen in Mexiko
Wenn du richtiges amerikanisches BBQ oder einen sensationellen Burger suchst, meide die offensichtlichen touristischen Gegenden und schau in Viertel, in denen Einheimische unterwegs sind. In Mexiko-Stadt etwa in Roma Norte findest du zum Beispiel Orte, die ihr Rindfleisch täglich selbst mahlen und ihre eigenen Fleischsorten räuchern – ein Zeichen dafür, dass sie es ernst meinen. Und hab keine Scheu zu fragen, wo das Fleisch herkommt oder wie es zubereitet wird. Wenn du abenteuerlustig bist, probiere ruhig mal eine mexikanische Note dazu – Chipotle-Sauce auf Rippchen oder eine Portion Esquites (mexikanischer Straßenmais-Salat) können dich positiv überraschen.
Kleiner Tipp: Manche der besten amerikanisch inspirierten Läden haben nur begrenzte Englischkenntnisse auf der Speisekarte, also bring Appetit mit und vielleicht ein paar spanische Sätze für den Notfall. Die meisten sind an Touristen gewöhnt, aber ein bisschen Mühe wird sehr geschätzt.