Ein paar Tipps, bevor du loslegst
Wenn du in Mexiko-Stadt bist, meide die Haupttouristenviertel und schau in Vierteln wie Roma und Condesa vorbei, die einige der besten Asian-Fusion-Lokale bieten. Einen Ort, den ich Freunden immer empfehle, ist Pujols Ableger, der mit Aromen aus Japan und Mexiko experimentiert – es ist nicht günstig, aber die Kreativität ist einmalig.
Oh, und versuch mal, etwas nicht auf der Karte zu bestellen, wenn du die Gelegenheit hast. Manchmal zaubern Köche gern etwas Besonderes, basierend auf dem, was frisch oder lokal gerade verfügbar ist. Das ist eine tolle Möglichkeit, ein Gefühl dafür zu bekommen, wie flexibel und einfallsreich Fusion hier wirklich ist.
