Ein kleiner lokaler Tipp

Wenn du in Mexiko-Stadt echten Ramen willst, meide die Touristenläden und gehe zu Ichikoro, wo die Brühen über 18 Stunden lang gekocht werden. Das liegt in Juárez, also ziemlich zentral, wenn du in der Innenstadt bist. Wenn du es gerne scharf magst, schau mal bei Nam Kang in Condesa vorbei – koreanisch mit ehrlicher Schärfe, nicht dem verwässerten Zeug, das man manchmal kriegt.

Verpasse auch nicht den Mercado de Medellín, um asiatische Lebensmittel zu kaufen – von gefrorenen Dumplings bis frischen Kräutern. Das ist eine gute Gelegenheit, ein weniger touristisches Viertel zu erkunden, und wenn du selbst kochen möchtest, findest du hier Zutaten, die Einheimische wirklich verwenden.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen dazu, wo man in Mexiko asiatisches Essen findet? Hier sind die häufigsten Antworten, die ich bekomme.

Beides eigentlich. In Mexiko-Stadt, besonders in Vierteln wie Juárez und Roma, gibt es einige wirklich authentische Lokale, die von Einwanderern der ersten oder zweiten Generation geführt werden. Aber auch Fusion-Gerichte tauchen auf, und manche davon sind überraschend gut.
Polanco ist der Hotspot für gehobenes Sushi, aber kleinere, weniger auffällige Sushi-Lokale in Condesa oder Coyoacán können dich wirklich überraschen. Wenn du frischen Fisch und eine entspannte Atmosphäre willst, solltest du die schicken Hotels eher meiden.
Das wird immer leichter, vor allem in den hippen Vierteln von Mexiko-Stadt. Thai- oder japanische Restaurants haben oft ein paar vegetarische Optionen, und Zutaten kann man meist problemlos austauschen.
Koreanisches Barbecue und japanisches Ramen haben eine echte Fangemeinde, besonders bei jüngeren Leuten. Chinesisches Essen ist weit verbreitet, wird aber oft abgewandelt, während vietnamesisch noch eher eine Nische ist.
Die meisten Restaurants sind eher locker, aber es hilft, die Grundlagen zu kennen, wie das Teilen von Gerichten im Familienstil. Scheu dich nicht, nach Empfehlungen zu fragen. Einige Köche freuen sich sogar, wenn du ihre hausgemachten Saucen oder Brühen ausprobierst.

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