Arca
Tulum, Mexico
Em resumo
Cozinha
Preço
$$$$ Caro
Arca's food is micro-sazonal e é uma representação atual da flora e fauna ao nosso redor. Eles criaram os pratos para estarem em sintonia com as nossas raízes e tradições, com sabores ousados e explosivos. Cozinhar em fogo aberto é parte integrante do menu, que é composto por pequenos pratos destinados a serem compartilhados, uma forma de comer que é inerente à cultura mexicana.
Arca passou vários anos a cultivar um relacionamento com fornecedores locais que agora são como parte da sua família. Eles valorizam essas relações porque lhes permitem representar adequadamente a diversidade da área e, em troca, Arca ajuda a comunidade que os acolheu de coração aberto neste paraíso na selva que eles chamam de lar.
