Mediterrâneo em Mexico

A comida mediterrânica no México não é apenas hummus e pita. É uma verdadeira mistura, fresca, ousada e, às vezes, com um toque mexicano que apenas os locais percebem. Você encontrará lugares nos bairros Roma ou Condesa na Cidade do México onde o azeite flui livremente e o cordeiro é cozinhado na perfeição. E se você estiver em Guadalajara, não perca os locais pequeninos que servem falafel crocante ao lado de salsa verde picante, pode parecer estranho, mas funciona.

A minha parte favorita? A forma como alguns chefs aqui misturam ingredientes que você não esperaria. Um lugar em Polanco faz um prato de mezze com abacate, que parece loucura, mas é surpreendentemente bom. Dica de profissional: pergunte sobre o pão pita recém-assado; alguns lugares só o fazem fresco duas vezes por dia, então o timing é importante. Além disso, fique atento aos fins de semana, alguns restaurantes mediterrânicos no México enchem, especialmente em locais populares, então uma reserva pode evitar uma dor de cabeça.

Se você quer um prato fácil e saboroso, procure polvo grelhado com limão e ervas. É um favorito local que parece familiar e exótico ao mesmo tempo e combina bem com um vinho branco gelado ou mezcal. Apenas não espere menus enormes, a maioria dos lugares mantém as coisas simples, deixando os ingredientes de qualidade falarem por si mesmos.