メキシコでベジタリアンの選択肢は見つけやすいですか？

はい、特にメキシコシティ、オアハカ、グアダラハラなどの大都市では充実しています。小さな町では少し難しいかもしれませんが、市場や屋台ではトウモロコシのグリル、フレッシュフルーツ、ズッキーニの花のケサディーヤなどのベジタリアン向けメニューがよくあります。

メキシコ料理はもともとベジタリアンに優しいですか？

一部の料理はそうです。例えば、肉を除いたチレ・レジェーノやノパルサラダなど。ただし、多くの伝統的なソースやスープは動物性のブイヨンを使っているので、注文前に確認するのが安心です。

ぜひ、ウイタラコチェ入りケサディーヤ、肉なしのトラユーダ、エンフリホラーダを試してみてください。メキシコの屋台スナック、エローテ（トウモロコシ）やベジタリアン可のタマレスも見逃せません。

もちろんです。Por Siempre Vegana TaqueríaやLos Loosersのような店では、メキシコの風味を活かしたおいしくて創造的なベジタリアン・ヴィーガン料理が楽しめます。

もちろんです。グリルしたトウモロコシや、チリとライムがかかったフレッシュフルーツカップ、チーズや野菜を詰めたケサディーヤ（中身を念のため確認してください）などの屋台を探してみてください。

少し難しいこともあります。スープやソースには肉のストックを使うことが多いので、注文時にサーバーや屋台の人にコンソメが野菜ベースかどうかを確認しましょう。地元の人はその質問を理解してくれて好意的に対応してくれます。

マイガイド Mexicoはグローバルなマイガイドネットワークのオンライン＆モバイル旅行ガイドの一部です。 180以上の目的地に到達しました。