Lokala veganska rätter du vill prova
Om du är i Mexiko City, missa inte Vegamo, ett ställe som handlar helt om mexikanska smaker återuppfunna utan animaliska produkter. Deras veganska mole är en höjdpunkt som lokalbor älskar. Dessutom finns marknader som Mercado Roma med stånd som serverar veganska snacks, perfekt om du strosar runt och vill ha något snabbt. En sak att komma ihåg: många traditionella rätter använder ingredienser som talg eller ost, som du inte ser på menyn, så var inte blyg med att prata med personal eller försäljare. Åh, och om du är i Oaxaca har söndagsmarknader ofta färska squashblommor och andra grönsaker som gör fantastiska veganska festmåltider. Det är en påminnelse om att växtbaserad mat här inte bara är en trend, utan djupt förankrad i lokala råvaror och årstidscykler.
